this is a page for

Daily Archives: July 28, 2020

بوب تارتس صحية نباتية خالية من الغلوتين بثلاث طرق

أنا أتناول هذه البوب تارتس الشهية الصحية تقريبا يوميا على الفطور! وعندما تقومون بتجربتها أنا متأكدة انكم ستفعلون مثلي.…

بوب تارتس صحية نباتية خالية من الغلوتين بثلاث طرق

وقت الطبخ: 15
وقت الاعداد : 50
الوقت الكامل : 65
الأشخاص : 6
هذه البوب التارتس المتكاملة الخالية من منتجات الالبان والغلوتين صحية جدا ويمكنكم تناولها في اي وقت من اليوم. ومذاقها شهي جدا مع القهوة.
أنا أروى | نصائح لحياة صحية مع وصفات نباتية لذيذة 8-2 Healthy Vegan & Gluten-Free Pop Tarts 3 ways! الفطور الحلويات وصفات

المحتويات

  • عجينة فطائر نباتية خالية من الغلوتين
  • 3/4 كوب (70جرام) طحين شوفان خالي من الغلوتين
  • 1/4 كوب (40جرام) طحين الدخن أو الحنطة السوداء
  • 1/4 كوب (30جرام) أرورووت او نشا
  • 2 ملعقة كبيرة ( .. جرام) بيض الشيا (بارد)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
  • 1/2 كوب ممتلئ (115جرام) زيت جوز هند, بارد ومقطع
  • 2 ملعقة كبيرة (30مل) شراب القيقب
  • 1 – 2 ملعقة كبيرة ماء مثلج (نضيف مكعبات ثلج للماء ثم نقوم بالقياس حسب الحاجة)
  • 1 ملعقة صغيرة خل تفاح او عصير ليمون
  • حليب خالي من منتجات الالبان او بيضة مخفوقة
  • اختيارات للحشو:
  • مربى بفواكه كاملة
  • نوتيلا منزلية او كريمة الشوكولاتة والبندق الخالية من منتجات الالبان الجاهزة
  • كراميل الطحينة والتمر
  • كراميل الطحينة والتمر
  • 1/4 كوب (60جرام) معجون التمر او التمر الطري
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • 1/2 – 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة ماء حسب الاحتياج
  • التزيين:
  • السكر المرشوش لتارت المربى + والقليل من زبدة الفول السوداني
  • الشوكولاتة الداكنة المذابة من اجل تارت النوتيلا
  • سمسم لتارت كاراميل التمر

الخطوات

  • 1. نضع طحين الشوفان, الدخن, الحنطة السوداء, الأرورووت, والملح في محضر الطعام. نخفق عدة مرات لتمتزج المكونات.
  • 2. نقطع زيت جوز الهند الى كتل اذا لم يكن مقطع, ونضيفه الى محضر الطعام. نخفق حوالي 10 مرات حتى يتكسر زيت جوز الهند الى قطع صغيرة ليست اكبر من حبة البازلاء.
  • 3. والان نضيف جل الشيا, شراب القيقب, وفقط ملعقة واحدة كبيرة من الماء المثلج ونخفق عدة مرات فقط حتى يتماسك الخليط (سيحتفظ بشكله عند تشكيله بأيدينا). ويمكنكم اضافة القليل من الماء اذا احتاج الامر.
  • 4. ننقل المزيج الى وعاء ونقسمه الى نصفين متساويين. نغلف كل نصف بغطاء بلاستيك, ونصنع منه شكل مستطيل, ونحفظه في الثلاجة لمدة 30 الى 40 دقيقة. اذا تم تركه في الثلاجة لوقت اكثر من ذلك قد يحتاج لتركه في الخارج 5 دقائق قبل لفه. يمكن عمل هذا العجين مسبقا وتركه في الثلاجة لمدة 3 ايام قبل لفه.
  • 5. اذا كنا سنستخدم كراميل الطحينة نقوم بعمله اثناء وجود العجين في الثلاجة. ننقع التمر في القليل من الماء الساخن ليصبح طري (او نستخدم معجون التمر). ثم نصفيه ونضعه في محضر الطعام مع باقي المكونات ما عدا الماء. نخفق حتى يصبح المزيج املس, مع اضافة القليل من الماء للوصول الى كثافة الكراميل.
  • 6. نأخذ نصف كمية العجين من الثلاجة ونضعها على ورقة بارشمان, ونغطي العجين بالغلاف البلاستيك الذي كان عليه. نفرد العجين على شكل مستطيل بأفضل شكل, 24سم في 18سم, وبكثافة اقل من 0.5سم, مع تشذيب الاطراف اذا لزم الامر. ومع مواجهة الجزء الطويل لنا نقطع العجين نصفين افقيا, ثم الى ثلثين عموديا. سيصبح الان لدينا 6 مربعات, حوالي 8سم لكل مربع. ننقل العجين مرة اخرى الى الثلاجة للحفاظ عليه بارد, ونكرر نفس العملية مع النصف الاخر من العجين.
  • 7. والان اصبح لدينا 12 مربع, نضع تقريبا 1 ملعقة كبيرة من الحشو المختار على 6 مربعات, وننشر الحشو حتى يتبقى 1سم من الاطراف. ثم نضع المربعات الأخرى المتبقية للغلق على الحشو, مع الضغط على الاطراف بشوكة صغيرة. نقوم بعمل القليل من الثقوب الصغيرة أعلى المربع ليخرج البخار لاحقا عند الخبز.
  • 8. نضع التارت على صينية خبز مجهزة بورق بارشمان وفي الفريزر. حالما يصبح مثلج تماما, ننقله الى وعاء محكم الغلق.
  • 9. وفي هذه المرحلة يمكنكم وضع عجين المعمول في الثلاجة ملفوف في غطاء بلاستيك او ورق بارشمان ليخبز وهو طازج خلال ال3 ايام المقبلة, او يتم وضعه في الفريزر لمدة شهر.
  • 10. عندما نصبح جاهزين لخبز التارت نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 350ف أو 160س. نجهز صينية خبز بورق بارشمان ونضع عليها التارت. نمسح اعلى التارت بفرشاة بها حليب او بيض مخفوق ونرش سكر او اختياركم من مكونات التزيين. نخبز حوالي 15 دقيقة حتى يصبح التارت ذهبي. نترك التارت يبرد على رف التبريد. اذا قمتم بتناولها سريعا ستنهار. كلما تركتم التارت يبرد سيتماسك العجين ويتحول الى كثافة مقرمشة. ولكن لا تنتظروا طويلا.
  • 11. يتم الاحتفاظ بالتارت في وعاء محكم الغلق حتى 3 ايام (انظروا للملاحظة بالأسفل).

ملاحظات

من الافضل خبز ما ترغبون في تناوله هذا اليوم والاحتفاظ بالمتبقي في الثلاجة او الفريزر. التارت يكون مقرمش اكثر عند الاستمتاع بتناوله في نفس اليوم.