افضل بطاطس مقلية في المقلاة الهوائية

كلما ارى كلمة مقلية مرتين بجانب البطاطس المقلية او البطاطس في قائمة الطعام اقوم بطلبها بدون التفكير في الزيوت الغير صحية التي في الاغلب يستخدمونها, لان غالبا سيكون مذاقها مذهل. وفي الطريقة الموضحة بالأسفل سنقوم بالقلي مرتين ايضا ولكن بكمية زيت اقل بكثير بفضل المقلاة الكهربائية, وسنحصل على نتائج بنفس جودة المطاعم.
الطريقة بالأسفل ناجحة مع البطاطا الحلوة او مع البطاطس العادية.
أنا أروى | نصائح لحياة صحية مع وصفات نباتية لذيذة 10-1 The Best Air-Fryer Fries وصفات وجبات خفيفة
سيساعد نقع البطاطس من قبل الاستخدام, وهذا يزيل النشا الزائد منها, ويمنعها من الالتصاق معا ويجعلها مقرمشة اكثر.
الكمية المذكورة بالأسفل 750جرام للاستخدام مع المقلاة الهوائية ذات الحجم الكبير اذا كنتم تملكونها. اذا كانت المقلاة الهوائية التي تملكونها صغيرة من الافضل خفض الكمية. اذا قمتم بتكديس البطاطس في سلة المقلاة الهوائية لن يتم توزيع الهواء بطريقة صحيحة وبذلك لن تكون النتيجة مقرمشة.
أنا أروى | نصائح لحياة صحية مع وصفات نباتية لذيذة 13 The Best Air-Fryer Fries وصفات وجبات خفيفة
العديد من بطاطس المقلاة الهوائية تحتاج لخطوة بسيطة وهي اضافة القليل من الزيت ثم القاء البطاطس في المقلاة الهوائية لمدة من الوقت, وربما ستحتاج لهز السلة في منتصف الطهي. ولأفضل النتائج يتطلب الامر القليل من الخطوات الاضافية, ولكن الامر يستحق المجهود الاضافي. التفاصيل ستجدونها بالأسفل وفي هذاالفيديو (سينزل قريباً).
أنا أروى | نصائح لحياة صحية مع وصفات نباتية لذيذة 12 The Best Air-Fryer Fries وصفات وجبات خفيفة

افضل بطاطس مقلية في المقلاة الهوائية

وقت الطبخ: 30
وقت الاعداد : 15
الوقت الكامل : 45
الأشخاص : 4
افضل بطاطس مقلية في المقلاة الهوائية! الطريقة تنفع للبطاطا الحلوة ايضا.
أنا أروى | نصائح لحياة صحية مع وصفات نباتية لذيذة 11 The Best Air-Fryer Fries وصفات وجبات خفيفة

المحتويات

  • 750جرام بطاطس (أنظروا للمقدمة)
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الافوكادو (أو زيت الزيتون)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة ببريكا مدخنة (اختياري)
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الخطوات

  • 1. نغسل البطاطس ونجففها, مع الاحتفاظ بالقشرة, ثم نقطعها الى اوتاد صغيرة (ويدجز), مع المحاولة في الحفاظ على ان تكون احجام القطع كلها متساوية.
  • 2. نضع القطع في وعاء كبير, ثم نغسلها في الماء حتى يصبح لون الماء صافي. نصفيها ثم نسكبها على ماء مغلي, يكفي لغمرها, ونتركها لمدة 10 دقائق. نصفي ونجفف البطاطس جيدا باستخدام قماشة نظيفة أو مناديل ورقية.
  • 3. ننقل البطاطس الجافة الى وعاء كبير, ونرش عليها 1 ملعقة كبيرة من الزيت, ونمزج جيدا, ثم نضعها في سلة المقلاة الهوائية. نضبط الحرارة على 175س أو 350ف لمدة 8 دقائق, نغلق المقلاة الهوائية ونشغلها. عندما ينتهي الوقت نخرج السلة, ونلقي البطاطس في الوعاء نفسه ونخلط. نعيد البطاطس مرة اخرى الى السلة, ونعيد تشغيل المقلاة الهوائية, بنفس الوقت والحرارة.
  • 4. نضيف البطاطس مجددا الى الوعاء, ثم نضيف ملعقة كبيرة اخرى من الزيت, ونخلط جيدا, يعد ذلك نضيف البهارات, مع المزج مرة اخرى للتوزيع. نلقي البطاطس المتبلة النصف مطبوخة في السلة مرة اخرى, وهذه المرة نزيد من درجة الحرارة الى 190س أو 380ف. نضبط الوقت على 5 دقائق, ثم نعيد تشغيل المقلاة الهوائية. بعد انتهاء ال5 دقائق نلقي البطاطس في الوعاء, نمزج ثم نعيدها الى المقلاة الهوائية ل5 دقائق اضافية, ثم نكرر الامر مرة اخرى, ليصبح اجمالي الوقت 15 دقيقة. بحلول هذا الوقت ستكون البطاطس المقلية جاهزة تماما ومقرمشة تماما. ويفضل في اخر 5 دقائق القاء نظرة على البطاطس للتأكد اذا اصبحت جاهزة قبل انتهاء الوقت. نادرا ما احتاج لزيادة الوقت عن 15 دقيقة.
  • 5. نستمتع بها وحدها, مع الكاتشب, او الاضافات المفضلة لديكم.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *