لقيمات الطاقة … كرات التمر … كرات المتعة … أطلقوا عليها ما تريدون .. هذا لا يغير من واقع أنهم أسهل و أكثر وجبة خفيفة صحية حلوة متوفرة ! نبدأ باستخدام الأساس من التمر, الشوفان, و رقائق جوز الهند, ثم نبدع في اختيار النكهات الإضافية … باستخدام المكسرات, زبدة البذور, بودرة الأطعمة الخارقة, التوابل, و النكهات.

لقد قمت بعمل هذه الوصفة خالية من المكسرات كتغيير باستخدام زبدة الحب الشمسي. يمكنكم عمل زبدةا لحب الشمسي الخاصة بكم من خلال تحميص البذور من 9 الى 12 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 325ف (160س). نخفق في محضر الطعام حتى يصبح المزيج كريمي, ثم نزيل المزيج من على الجوانب من وقت الى آخر – سيستغرق الأمر من 10 الى 12 دقيقة حتى تخرج البذور زيوتها و تتحول الى زبدة. التحميص خطوة مهمة لأنها تساعد على إخراج الزيوت. إذا لم تكن زبدة بذور عباد الشمس متوفرة لديكم ولا تريدون عملها بأنفسكم, يمكنكم استخدام أي زبدة مكسرات أخرى متوفرة لديكم في المنزل.

أنا أحب إضافة حبيبات الكاكاو لأن مذاقهم مرّ فهم يعادلون حلاوة التمر. حبيبات الكاكاو هي حبوب الكاكاو النقية المطحونة, و مثلها مثل الكاكاو النقي , فهي مصدر رائع للمعادن مثل الحديد, والزنك, إضافة لذلك هي واحدة من أكبر مصادر الماغنيسيوم. ولكن يمكنكم إقصائها من الوصفة إذا لم تكن متوفرة لديكم. لقد أضفت أيضاً بودرة الماكا من أجل بعض من الطاقة الإضافية … الماكا مصنوعة من جذور الماكا من بيرو, و هي تساعد على إبقائنا في حالة نشاط دائم وذلك بفضل نسبة المغذيات النباتية العالية المتوفرة فيها, بالإضافة إلى الفيتامينات, الأحماض الأمينية, و المعادن. ومع ذلك سيظل مذاقهم رائع بدون الماكا.

من أجل نسخة مناسبة للأطفال من الوصفة يمكنكم عدم أستخدام حبيبات الكاكاو, أو حتى الامتناع عن تزيينها ببذور السمسم.