حمل الكتاب الإلكتروني المجاني الخاص بك
مفنز البطاطا الحلوة
انتقل إلى الوصفة
أحب المفن لعدة أسباب. أولًا يمكن صنعه بسهولة. ثانياً، يمكن صنعه بشكل صحي بسهولة. ثالثاً يمكن صنع المفن على الإفطار وخاصة الوجبات الصحية. رابعاً يمكنك حفظهم في الثلاجة وإعادة تسخينهم في غضون دقائق، وسيكون مذاقه كأنه خارج من الفرن في الحال.
صنعت أشكال عديدة من مفن القرع، أو الكيك، أو الباي. وعلى الرغم من أن البطاطا الحلوة ستكون رائعة أيضاً، ولكنني أستمتع كثيراً بتناولها في صورتها اللذيذة، ونادراً ماأستخدم البطاطا الحلوة في المخبوزات الحلوة. ولكن كجزء من موضوعي الأسبوعي على سناب شات، فإنه أسبوع البطاطا الحلوة، وأُفضل أن يشمل على خيار واحد حلو على الأقل.
والآن إليكم الوصفة…
مفنز البطاطا الحلوة
وقت الطبخ: 0min
|وقت التحضير: 0min
| الوقت الكلي: 0min
| الأشخاص : 0
المكونات:
- 1 كوب دقيق قمح كامل
- 4/3 كوب دقيق الشوفان
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 8/1 ملعقة صغيرة ملح
- 2/1 كوب تمر (مقطع)
- 2/1 كوب سكر تمر
- 4/3 كوب صوص التفاح
- 2/1 كوب زيت جوز الهند
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
- 1 كوب بطاطا حلوة مطهية (مهروسة)
- 3/1 كوب جوز مفروم خشن
الخطوات:
- سخني الفرن مُسبقاً عند درجة حرارة 425 فهرنهايت أو 210 درجة مئوية. حضري قوالب المفن 10-12 قالب وضعيهم على الصينية.
- اخلطي المكونات الجافة معاً في وعاء كبير- أضيفي الدقيق، والقرفة، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والملح، ثم أضيفي التمر (سيمنع ذلك التصاق التمر معاً).
- في وعاء آخر متوسط اخلطي المكونات السائلة معاً – السكر وصوص التفاح والزيت والبيض والفانيلا والبطاطا الحلوة.
- ضعي الخليط السائل بداخل الجاف وأضيفي الجوز في اللفات القليلة الأخيرة.
- قسمي الخليط بالتساوي في القوالب، واصنعي ما بين 10-12 قالب مافن. أدخلي القوالب في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 350 فهرنهايت أو 160 درجة مئوية واتركيه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. يكون المفن ناضجاً عند إدخال عود أسنان في منتصفه ويخرج ببضعة أجزاء عليه وليس خليط سائل.
- اتركيه ليبرد. يكون مذاقه لذيذاً كما هو مع فنجان القهوة، أو بإضافة بعض من مربى التوت عليه.
الوصفات ذات الصلة
اترك تعليقا