هذه هي أفضل طريقة للاستمتاع بالدولما اليونانية لكن بدون مجهود لف أوراق العنب، وبإضافة فائدة العدس الغني بالبروتينات.

قمت بإضافة أوراق العنب المقطعة على الأرز مع القليل من ماء ورق العنب المملح لإضافة المزيد من النكهة، وعندما انتهيت من طهي العدس والأرز تركتهم يبردون حتى يصلوا إلى درجة حرارة الغرفة، ثم قمت بإضافة الشبت المقطع، والنعناع بالإضافة للصنوبر المحمص والزبيب الذهبي. وعلى الرغم من أن الطبق كان مليء بالنكهات اللذيذة كما هو، قمت بخلط صلصة بسيطة مع المزيج لإضافة نكهة. وقمت بإنهاء الطبق بإضافة كتلة من التزاتزيكي المبني على النباتات، مما حسّن من شكل الطبق بطريقة جميلة.

هذا الطبق بالتأكيد طبق رائع سهل للتحضير مسبقاً، وعلى الرغم من أنني قمت بتقديمه كطبق سلطة الحبوب الباردة، أنا واثقة من أن مذاقه سيكون بنفس الجودة إذا قدم دافئاً، مما سيجعله يميل أكثر لكونه طبق رئيسي. ويمكنكم الاستمتاع بأي بقايا من الطبق في اليوم التالي باردة على الغداء.

إذا نويتم استخدام الأرز البني، يجب عليكم إضافته في البداية مع العدس لأنه يحتاج وقت أطول للطهي عن الأرز الأبيض.