لدينا لقيمات بالتمر والتوفي في كرمز ومذاقها رائع و مثالية مع كوب من القهوة العربية. و هي مكسوة بالجوز المكرمل, وكلما يصنع الخبازين دفعة منها أخذ البعض بحجة أنني اختبر جودتهم.

هذه الوصفة بنفس المذاق الشهي و المدمن … ولكن مع زيادة المنفعة الغذائية لبذور القنب و عباد الشمس.. مما يجعل هذه الوجبة الخفيفة متعة بلا ذنب.

أستخدام شراب شعير الأرز (والمعروف أيضاً بشراب الأرز البني) يساعد المكونات على الالتصاق معاً بدون المذاق الحلو الزائد. يمكنكم استبداله بالعسل أو شراب القيقب إذا كنتم تفضلون ذلك, ولكن يجب أن تأخذوا في اعتباركم أن المذاق سيصبح أكثر حلاوة و ستصبح الوصفة مناسبة أكثر لأن تكون تحلية وليس وجبة خفيفة.

لقد عدلت هذه الوصفة من كتاب سوبرفوود سناكس من تأليف جولي موريس.  بذور القنب هي الطعام الخارق في هذه الوصفة, وكما شرح في كتاب موريس, البذور تعطي كل أحماض الأمينو الأساسية, مما يجعلها طريقة رائعة لإضافة البروتين النباتي للنظام الغذائي الخاص بك. هناك 5 جرامات من البروتين في 1 و ½ ملعقة من بذور القنب. القنب أيضاً يوفر الألياف الغذائية, فيتامين E , والمعادن مثل المغنيسيوم, الحديد, الزينك, والبوتاسيوم.

أنا أحب كيف أن بذور القنب ليس لها مذاق تقريباً – يمكنكم بسهولة وضعها خلسة في طعام أطفالكم. أنا أرشها على سلاطات لولو , أو امزجها مع الكينوا الخاص بنورا. ولكن للأسف هي ليست متوفرة بسهولة في الكويت. أنا عادة أقوم بشراء عبوة كبيرة عندما أسافر, وعادة يستمر وجودها حتى رحلتي القادمة. إذا كنتم تعرفون مكان يبيع بذور القنب رجاءً أخبروني في التعليقات بالأسفل.

واذا لم تستطيعوا شراء بذور القنب, يمكنكم فقط زيادة كمية بذور عباد الشمس الى ½ كوب.