تجربتي مع النظام الغذائي النباتي النيء

أنا عادة أميل لعمل تطهير غذائي أو خطط غذائية التي يكون تناول بعض الاطعمة فيها محدد وأنا أضع في ذهني هدفين رئيسيين:

كنت أتناول الأطعمة النباتية النيئة في الأسبوعين الماضيين ( لنقل انها كانت نيئة  بنسبة 90%, و نباتية بنسبة 97%) وقد قمت بتحقيق الهدفين و  .الحمدلله

العديد من أكيلة الاطعمة النيئة يفضلون تسمية نظامهم الغذائي ب”الأطعمة الحية” بدلاً من النيئة والتي لا يعطي اسمها طابع فاتح للشهية. وهذا لأن أي طعام لم يسخن على درجة حرارة فوق 46س أو 115ف لا يزال يحتفظ بالانزيمات الخاصة به. الطعام حي وإذا قمنا بزراعته يمكنه أن ينبت طعام جديد. وعلى الرغم من أن معظم النظام الغذائي يتكون من الفواكه الطازجة و الخضراوات, فهو غير محدود بهذه الاختيارات فقط. يمكنكم تناول المكسرات, البذور, براعم الحبوب, الزيوت, البهارات, الأعشاب, الفواكه المجففة, شاي الأعشاب, والأطعمة المخمرة (مثلاً كبيس الملفوف). أنا أكتب هذه التدوينة الآن و أنا أشرب شاي الرويبس و أستمتع بتناول كراكرز المكسرات المجففة و البذور, المكسوة بجبنة مصنوعة من المكسرات و شرائح الطماطم الصغيرة مقطعة عليها. أنا لا أبالغ عندما أقول أن مذاقها رائع بنفس مذاق الخبز المحمص مع اللبنة … لو لم يكن أفضل.

وهذا مثال لأحدى الأيام التي أتناول فيها الاطعمة النباتية النيئة:

برانش: الكراكرز النيئة المغطاة بزبدة بذور عباد الشمس و مربى الشيا, و يليها بودينج الشيا بحليب جوز الهند مع التوت الطازج

الوجبة الخفيفة: سموثي حليب اللوز مع الموز و التمر

العشاء: وعاء كبير من السلطة مع بذور القنب و عباد الشمس, و راب بذور الكتان النيئة المحشو بالخضراوات و صلصة الماكاديميا

التحلية: التمر المحشو بزبدة المكسرات المغطى بالشوكولاتة النيء

العديد من أكيلة الأطعمة النيئة يزعمون أن ليس هناك نوع من الطعام ولا يمكن عمل منه نسخة نيئة. على الرغم من أنني أتفق معهم إلى حد ما, خاصة بعد تناول 2 الآيس كريم النيء بجوز الهند المغطى بالشوكولاتة النيئة! ومع ذلك محاولاتي لعمل البيتزا النيئة فشلت تماماً … ولكن اذا أعطيتموني بيتزا نباتية مخبوزة خالية من الغلوتين في أي يوم سأكون امرأة سعيدة ! أنا حقا أصدق أننا يمكننا أن نستمتع بأفضل مافي النظامين … أن نحصد منافع تناول الأطعمة الغذائية النباتية النيئة مع الاستمتاع بتناول بعض من الأطعمة المطهوة في بعض الاوقات.

إذا كانت لديكم أي أسئلة أو معلومات مفيدة لإضافتها, رجاءً أخبروني في التعليقات بالأسفل

هذه قائمة بأسماء الكتب و المواقع التي أستخدمتها من أجل المعلومات و البحث!

 The Raw Chef العديد من الوصفات المذهلة خاصة اذا كنتم تملكون مجفف طعام. أنا أستخدم الوصفات المجانية و لدي بعض من الأطباق المدفوعة أيضاً.

Laura Miller العديد من الوصفات النباتية و النيئة. أحبها كثيراً … شاهدوا الفيديوهات و ستفهمون ما أقصد.

FMTV هذا موقع صحي مبني على الأشتراك. هناك العديد من الفيديوهات و الوصفات للنظام الغذائي النيء.

The UnCook Book العديد من الوصفات الشهية و النصائح

.هذا الكتاب به العديد من الوصفات البسيطة و الكثير من المعلومات المهمة و خطة غذائية Choosing Raw