حمل الكتاب الإلكتروني المجاني الخاص بك

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
recipe
product

سلة المشتريات

بطاطس بالليمون

انتقل إلى الوصفة

وصفة مهداة الى ابنتي الكبيرة لولو. فهي تدرس خارج الكويت الان، وهذه البطاطس بالليمون على الأرجح سيكون أول ما تطلبه حالما تعود. بالإضافة لكونه طبق يحبه العديد من أصدقائها وأصدقائي ويتوقون لتناوله، نورة صغيرتي، وأصدقائها (أنا أقصدك أنت يا عذبة!) يحبونه أيضا. باختصار، هذه الوصفة ترضي كل الجماهير.  

المكونات بسيطة جدا، ولكن عند جمعها معا يصبح المذاق استثنائي. تتماشى جيدا كطبق جانبي مع أي وجبة بروتين، مثل الفراخ المحمرة أو السلمون المشوي، أو مع القليل من شوربة العدس والأوراق الخضراء الطازجة.  

مذاقها أفضل عندما تخرج من الفرن على الفور، لذلك رجاءا تناولوا بعض منها حالما تخرج من الفرن وتصبح باردة كفاية لتناولها. بقايا الوجبة سيكون مذاقها رائع عند إعادة تسخينها في المقلاة الهوائية، إذا كانت لديكم واحدة.  

لا أستطيع الانتظار لكي تقوموا بتجربتها، و متشوقة لأعرف ردود أفعالكم.

بطاطس بالليمون

Print
وقت الطبخ: 50-60min
|وقت التحضير: 15min
| الوقت الكلي: 75min
| الأشخاص : 4-6

المكونات: 

  • 5 الى 6 حبات بطاطس كبيرة، حوالي 1 كيلو ونص
  • 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون 
  • ½ كوب (120مل) عصير ليمون 
  • ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون 
  • ½ كوب (120مل) مرقة خضروات (مصنوعة في المنزل أو من بودرة/مكعب)  
  • 4 فصوص ثوم، مفرومة 
  • 1 ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف 
  • ½ ملعقة صغيرة ملح 
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود 
  • بابريكا مدخنة أو حلوة (إختياري) 

الإرشادات: 

  1. يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 400 ف (أو 200س). نجهز مقلاة تحمير كبيرة، ومن الأفضل أن تكون غير قابلة للالتصاق.  
  2. لتحضير البطاطس نقوم بغسلها وتقطيعها شرائح رفيعة، ولكن بدون تقشيرها. يمكنكم أيضا عملها على شكل ويدج اذا كنتم تفضلون ذلك، ولكنني أفضل الشرائح الرفيعة لأنها تصبح مقرمشة ومكرملة حول الأطراف. 
  3. نقوم بعمل صلصة الليمون من خلال خلط بشر الليمون، عصير الليمون الطازج، زيت الزيتون، المرقة، الثوم المفروم، والبهارات معا.  
  4. بعد ذلك نقوم بترتيب البطاطس في مقلاة التحمير، ولا مانع من أن تتداخل الشرائح. ثم نسكب عصير الليمون، مع المحاولة في توزيعه بالتساوي بأفضل شكل على البطاطس. نقوم برش القليل من البابريكا على البطاطس كلها.  
  5. نحمر لمدة لا تقل عن 25 دقيقة، أو حتى يبدأ لون البطاطس ان يصبح بني قليلا. عند الوصول لهذه المرحلة نزيل البطاطس من الفرن ونقلبها .. يساعد ذلك في أن تصبح مكرملة وتطهى بتساوي. نعيد البطاطس إلى الفرن ونحمرها لمدة 20 – 25 دقيقة أخرى، أو حتى تطهي تماما.  
  6. لتقديمها، نزين البطاطس ببقدونس مقطع جيدا، وفلفل أسود مطحون طازج اذا كنا نرغب. 

الوصفات ذات الصلة

1 COMMENT

  1. أميرة | 18th سبتمبر 22

    اعتقد سوف يكون طبق لذيذ اقدمه لعائلتي الصغيرة وينال اعجابهم شكرًا شكرًا أروى 🌷

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.