حمل الكتاب الإلكتروني المجاني الخاص بك

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
recipe
product

سلة المشتريات

حمص بالفلفل الأحمر المشوي

انتقل إلى الوصفة

هل رأيتم احتجاجات العرب في الولايات المتحدة عندما كان يحمل شخص ما لافتة مكتوب عليها ” لقد قدمنا لكم الحمص ! تحلوا ببعض من الاحترام.” حقاً ماذا كان ليفعل النباتيون في جميع أنحاء العالم بدون الحمص ؟ والغير نباتيين أيضاً ؟ فهو إحدى الأطعمة المثالية التي يستمتع الكل بتناولها … حتى الأطفال يحبونه. يمكنكم تناوله على الفطور , الغذاء , العشاء , أو كوجبة خفيفة. أنا أحب تناوله مع الكروديتيه (خضار نيء يقدم كمقبلات) , رقائق الخبز العربي  المقرمش , أو كصلصلة قابلة للفرد في راب أو ساندوتش. و أصبح أيضاً مشهور كصلصلة أو صوص مع الصلطة او الكينوا بالخضار.

وشيء آخر رائع عن الحمص هو التغييرات المتعددة التي يمكن خلقها من الوصفة الأساسية … وإضافة المزيد من التغذية في المزيج. في الوصفة بالأسفل قمت باضافة الفلفل الأحمر المشوي , الذي يعطي الوصفة نكهة ممتعة خاصة عند مزجها مع البابريكا المدخنة. أنا أحب طهي الحمص مع الشمندر المطبوخ أو البطاطا الحلوة المطهية على البخار أيضاً.

يمكنكم شراء الفلفل الأحمر المشوي جاهز في إناء من معظم الأسواق. ولكن تحضيره في المنزل سهل أيضاً. ببساطة يمكنكم تغليف الفلفل في ورق فويل ووضعه في الفرن على درجة حرارة عالية من 45 الي 50 دقيقة. ثم نخرجه ونضعه بحذر في وعاء ونغلف الوعاء بغلاف بلاستيكي. ونتركه يبرد تماماً قبل إزالة القشرة من عليه.

حمص بالفلفل الأحمر المشوي

Print
وقت الطبخ: 0min
|وقت التحضير: 0min
| الوقت الكلي: 0min
| الأشخاص : 0

المكونات:

  • 1 ½ كوب من الحمص المطهي

  • 1 حبة فلفل أحمر مشوية حجمها كبير (انظر الى الملاحظات في الأعلى)

  • 3 – 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

  • 2 ملعقة كبيرة من الطحينة

  • ¾ ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

  • ¼ ملعقة صغيرة من بودرة البصل

  • ¼ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

  • 1 – 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية (اختياري)

  • من ½ الى 1 ملعقة صغيرة من الملح

  • رشة من الفلفل الأسود

  • رشة من رقائق الفلفل الحار المطحونة


الخطوات:

  1. ببساطة نضع كل المكونات في محضر الطعام , ونبدأ بوضع الكمية الأقل من عصير الليمون, الملح, والخميرة الغذائية.

  2. نخفق حتى يصبح المزيج أملس. نذوق المزيج و نضع المزيد من عصير الليمون إذا كنا نريد نكهة حامضة أكثر, والمزيد من الملح إذا كنتم تفضلون مذاق مالح أكثر , والمزيد من الخميرة الغذائية إذا كنتم تحبون مذاق الجبنة أكثر. وإذا كنتم تفضلونه حار يمكنكم إضافة المزيد من الفلفل الحار.

  3. يتم حفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق و يتم تناوله في خلال 3 أو 4 أيام.

يتم الاستمتاع بتناوله مع الكراكرز, خبز البيتا, و كصلصة قابلة للفرد علي الساندوتش. في الصورة قمت بفرد الحمص على الخبز, ثم قمت بوضع السبانخ المطبوخة على البخار, الأفوكادو, والبصل المكرمل بالتراكم.

الوصفات ذات الصلة

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.