المكونات:

1.5 لتر من مرقة الخضروات (ساخنة)
500جرام جزر, مقطع شرائح رفيعة
1 عود كرفس, مقطع جيداً
1 عود كرات صغير, مغسول ومقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج, مبشور
1 ملعقة صغيرة من الكركم الطازج, مبشور أو 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الكركم
رشة من ملح البحر, أو حسب الذوق
فلفل أسود, حسب الذوق

الخطوات:

1. تمزج المرقة مع الكرات, الكرفس, الجزر, الزنجبيل, والكركم في مقلاة.
2. تترك لتغلي, ثم تطهي على نار هادئة من 8 الى 10 دقائق.
3.نزيل الشوربة من على النار ونتركه ليبرد قليلاً.
4. نخفق الحساء في الخلاط من 15 الى 20 ثانية حتى يصبح مزيج أملس.
5. نسكب الحساء في المقلاة مجدداً لإعادة تسخينه, ويتبل بملح البحر والفلفل الأسود.
6.نقدمه ونتسمتع بتناوله.

ملاحظات:

احتفظ بالمتبقي من الشوربة في الفريزر لتناولها في يوم آخر.