المكونات:

السلطة:

• ½ كوب من الكينوا المطبوخة

• 1 كوب من أوراق الجرجير

• ¼ كوب من الطماطم المجففة بالشمس, مقطعة الي شرائح

• ¼ كوب من الخرشوف في الزيت, مقطع الي شرائح

• 1 أفوكادو, مقطعة الي مكعبات

• 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص

• 2 ملعقة كبيرة من بذور القنب (اختياري)

• 2 ملعقة كبيرة من كبيس الملفوف (اختياري)

صلصلة التوابل:

• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• 1 ملعقة صغيرة من الخردل

• ¼ ملعقة صغيرة من الملح

• 2 فص من الثوم, مفروم

• رشة من رقائق الفلفل الحار

الخطوات:

1. نخلط كل مكونات صلصلة التوابل معاً ونتركها جانباً. الصلصة تكفي لعمل وعاءين من السلطة.

2. نخلط مكونات السلطة بالنسب التي نفضلها, ونضيف الصلصة و نرش الصنوبر مع بذور القنب إذا كنا سنستخدمها.إضافة كبيس الملفوف تعطي مذاق قوي و تزيد من جرعة المعينات الحيوية.