هذه الوصفة تذكرني ببرنامج على قناة تيستميد اسمه ( Raw, Vegan, Not Gross ) . هل رأيتموه ؟ أنا أحبه و أحب الشخص القائم عليه ,لورا ميللر , فهي لطيفة جداً و مضحكة. هذه الوصفة لكيكة جزر لا تحتاج الى الخبز, ونوعاً ما نباتيةإاذا لم يكن لديكم مشكلة مع العسل. هي مثالية أيضاً ليتم عملها في الصيف عندما لا تريدون الاقتراب من الفرن. لقد قمت بعمل هذه الوصفة سواءً باستخدام مجفف الطعام كما في الصورة بالأسفل, أو من خلال تركها في الثلاجة لتجهز كما في صورة الكاب كيك. والاثنين كان مذاقهم لذيذ بالتساوي.
نسكب بعض من الماء المغلي على التمر في وعاء صغير , ونتركه ليطرى . نصفّيه ثم نهرسه لعمل عجين.
نقوم بمزج المتبقي من مكونات الكيكة مع عجين التمر في وعاء كبير.
ننقل المزيج الى صينية كيكة سبرينج فورم أو صينية مفن مجهزة بورق المفن ونضعه في الثلاجة ليجهز حتى ننتهي من عمل الفروستينج. عند ملئ أوراق المافن, نترك مسافة كافية من أجل الفروستينج.
لعمل الفروستينج:
نضع كل مكونات الفروستينج في خلاط عالي السرعة ونخفق حتى يصبح المزيج أملس.
لدينا اختيارين – اما نضع الفروستينج في الثلاجة حتى يصبح كثيف كفاية ليتم فرده على الكيك, أو نسكبه على الكيكة ونتركهما يجهزان معاً في الثلاجة.
اترك تعليقا