المكونات:

صلصة الفستق:

• ½ كوب من الفستق الني

• ¼ كوب من كريمة جوز الهند

• 2 ملعقة كبيرة من العسل

كومبوت التوت:

• 1/3 كوب من التوت المثلج

• 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب

الشوفان, يكفي شخص واحد:

• 1/3 كوب من رقائق الشوفان

• 2/3 كوب مياة

• 1/3 كوب من حليب جوز الهند

• ¼ – ½ ملعقة صغيرة من بودرة حب الهال

• 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند

• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد

الخطوات:

1. سنبدأ بعمل صلصلة الفستق. سنطحن الفستق في محضر الطعام. ثم سنضيف العسل و الكريمة ونخلط حتى يصبح المزيج أملس. يترك جانباً , أو نضعه في الثلاجة إذا كنا نحضره مسبقاً.

2. لعمل الكومبوت, نخلط التوت مع شراب القيقب في مقلاة صغيرة. نتركه ليغلي علي نار هادئة و درجة حرارة متوسطة لبعض الدقائق, حتي يخرج العصير من التوت, ويصبح لدينا صلصة سميكة قليلاً لونها وردي فاقع. ويترك جانباً.

3. نضع الشوفان مع الماء و حليب جوز الهند في مقلاة صغيرة. ثم نضيف بودرة حب الهال. نضع المزيج علي درجة حرارة متوسطة و نتركه من 10 الي 12 دقيقة حتى يصبح الشوفان مطهو تماماً. نرفعه من على النار و نضع زيت جوز الهند وماء الورد, ونمزج جيداً.

4. ننقل الشوفان إلى وعاء (كلما كان الوعاء أجمل كان أفضل), ونضيف ملعقة أو اثنين من صلصلة الفستق ونقلب قليلاً. نضع الكومبوت فوق المزيج, مع بعض من التوت الطازج, و رشة من الفستق.