المكونات:

• 1 كوب من طحين القمح الكامل أو طحين عادي

• ½ كوب من بودرة الكاكاو

• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

• ½ ملعقة صغيرة من الملح

• 2/3 كوب من حليب خالٍ من منتجات الألبان

• 2 ملعقة صغيرة من خل التفاح

• ¾ كوب من السكر

• ½ كوب من زيت جوز الهند, مذاب

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

الخطوات:

1. نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350ف أو 160س. نضع ورق بارشمان في مقلاة مقاسها 20سم.
2. في وعاء كبير, يتم مزج الطحين, بودرة الكاكاو, صودا الخبز, و الملح.
3. و في وعاء آخر, نمزج الحليب مع الخل حتى يصبح المزيج مثل الزبدة. ثم نضيف السكر, الزيت, والفانيليا.
4. نسكب المكونات السائلة بالتدريج في مزيج الطحين, ونقلب معاً حتى يصبح المزيج أملس.
5. ننقل المزيج الى المقلاة المجهزة. ثم نضعها على صينية خبز لمدة 20-25 دقيقة تقريباً. سترغبون في الحصول على جوانب جافة و يظل الوسط لزج قليلاً.
6. يترك ليبرد على رف التبريد ثم ينقل للثلاجة ليتماسك. بعد ذلك يقطع إلى مربعات و نستمتع بمذاقه.