الأيرل غري (Earl Grey) هو الشاي المفضل لدي على الإطلاق … أحياناً أذهب لكافيهات أو مطاعم معينة فقط لأنني أعلم أنهم لديهم شاي أيرل غري بجودة عالية, وحتى تركت بعض المؤسسات لأنهم توقفوا عن استخدام شاي أيرل غري عالي الجودة. نعم أنا أعلم أنني أحياناً أكون متكبرة عندما يتعلق الأمر بالشاي الخاص بي. في كرمز نحن نستخدم شاي الTchaba  وهو ممتاز. في الكويت يمكنكم شراء أيرل غري لذيذ منTeavana  أو East  India Tea Company وكلاهما في Avenues mall.

بجانب حبي لشاي الأيرل غري, أردت شاي يتماشى جيداً مع قشر البرتقال المبشور في الوصفة. ولكن إذا كنتم من غير محبي الأيرل غري (لن أحكم عليكم) يمكنكم إقصائه من الوصفة, و فقط استمتعوا بنكهة البرتقال من بشر البرتقال.

لم أستطع مقاومة إضافة التين, و قمت باستغلال الكمية المتبقية لدي في الثلاجة. التين مشبع بالألياف, وغني بالمعادن مثل الماغنيسيوم, الكالسيوم, و البوتاسيوم. وهو أيضا مسمى بفاكهة الخصوبة. لكن إذا لم يكن التين متوفر يمكنكم إقصائه من الوصفة أيضاً, و إضافة فاكهة أخرى تتماشى جيداً مع البرتقال, مثل التوت الأحمر. يمكنكم أيضاً التخلي عن الفاكهة و استخدام قطع الشوكولاتة الداكنة … أو بعض من الفستق المقطع. أنا تعجبني هذه الفكرة جداً … لذيييذة!

أنا استخدمت العسل, و لكن إذا كنتم تتناولون الطعام الخالي من منتجات الحيوانات يمكنكم استخدام شراب القيقب بدلاً منه. أياً كان ما قررتم استخدامه يجب أن ترسلوا لي آرائكم في التعليقات بالأسفل.