حمل الكتاب الإلكتروني المجاني الخاص بك
سلطة أناناس (مستوحاة من كافيه أناناس)
انتقل إلى الوصفة
هالسلطة المنعشة والمليانة ألوان مستوحاة من زيارتي لكافيه أناناس في الكويت، وما قدرت إلا أجرب أسويها في البيت! صحيح إن اسمها ما له علاقة بالمكونات، لكنه مستوحى من التجربة نفسها.
بصراحة، ممكن أسميها سلطة قوس قزح لأن ألوانها تجنن—الأحمر، الأصفر، والأخضر يخلوها تحفة فنية للأكل! فيها توازن مثالي بين النكهات العشبية، الحلوة، والمقرمشة، وبتعجبك جدًا لو كنت تحب شوية حلاوة بسلطتك!
لازم تجربها وتقول لي رأيك! 😍
سلطة أناناس (مستوحاة من كافيه أناناس)
المكونات
للسلطة:
- ١٥٠غ (١ كوب) كينوا مطبوخة
- ٥٠غ (٢ كوب) بقدونس مفروم
- ٣ عيدان بصل أخضر، مقطع رفيع
- ٢ طماطم متوسطة، مقطعة مكعبات
- ١ فليفلة صفراء صغيرة، مقطعة مكعبات
- ٦٠غ (١/٣ كوب) حب رمان
- ٢ ملعقة كبيرة توت مجفف
- ٢–٣ ملعقة كبيرة صنوبر محمص
للصوص:
- ٦٠مل (¼ كوب) زيت زيتون
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ٢ ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب
- ٢ ملعقة صغيرة مستردة ديجون
- ١ فص ثوم صغير مفروم (اختياري)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
١. جهّز الصوص
في وعاء صغير أو برطمان، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، العسل (أو شراب القيقب)، المستردة، الثوم (لو بتحب طعمه)، الملح، والفلفل الأسود. حركهم كويس لين يتجانسوا، وبعدين خلّيه على جنب.
٢. حضّر السلطة
في وعاء كبير، حط الكينوا المطبوخة، البقدونس المفروم، البصل الأخضر، الطماطم، الفليفلة الصفراء، حب الرمان، التوت المجفف، والصنوبر المحمص.
٣. اخلط كل شي مع بعض
اسكب الصوص على المكونات وقلّبهم بلطف لين تتغطى كل المكونات كويس.
٤. خليها ترتاح شوي
عشان تتجانس النكهات أكثر، يفضل تترك السلطة ١٠–١٥ دقيقة قبل التقديم.
٥. قدّمها واستمتع!
تقدر تاكلها لحالها، كطبق جانبي، أو كوجبة خفيفة لحالها. بتكون رهيبة مع المشويات أو مع أطباق المازة.
نصائح إضافية
- ممكن تستبدل البقدونس بالنعناع أو الكزبرة لو تحب نكهة مختلفة.
- أضف جبنة فيتا أو جبنة ماعز لو تحبها كريمية أكثر.
- جرب اللوز المحمص أو الجوز بدل الصنوبر لو تحب طعم مقرمش أقوى.
جربها وقل لي رأيك! 😍✨
الوصفات ذات الصلة
اترك تعليقا