حمل الكتاب الإلكتروني المجاني الخاص بك

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
recipe
product

سلة المشتريات

أورزو المشروم والكراث النباتي

انتقل إلى الوصفة
الباستا هي آخر شيء أفضّل أن أطلبه عندما أكون في مطعم, أما الريزوتتو فهو أمر آخر والمفضل لدي هو بالمشروم. إذا لم يكن لديكم علم ما هو الريزوتتو , فهو يصنع من خلال إضافة المرقة ببطىء إلى أرز الأربوريو حتي يتشرب المرقة كلها ويصبح الأرز مطهي جيداً … ويمكن أن يأخذ الأمر 40 دقيقة حتى يجهز! ولكن من يرغب في الوقوف أمام الموقد في المنزل ليقلب ويوزع؟ بالإضافة لكمية الزبدة والجبنة المستخدمة!
هنا لديكم الحل …. أورزو المشروم الكريمي, مصنوع في وعاء واحد وبقليل من المجهود. وإضافة القليل من جبن البارميزان في النهاية أمر اختياري تماماً….مذاقة مذهل أيضاً بدونها.
استخدمت نوعين من المشروم فقط لإضافة نكهة, ولكن يمكنكم استخدام أي نوع ترغبون فيه بإجمالي 300 جرام مشروم.
يكفي لشخصين كوجبة أساسية، أو 4 كطبق جانبي

أورزو المشروم والكراث النباتي

Print
وقت الطبخ: 0min
|وقت التحضير: 0min
| الوقت الكلي: 0min
| الأشخاص : 0

المكونات:

  • 1/2 ملعقة كبيرة من جوز الهند
  • 1 1/2 كوب كراث مقطع جيد
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 فص ثوم، مفروم
  • 1/2 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • 1 بورتوبيللو، مقطع شرائح كثيفة
  • 5 حبات مشروم متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصف أو ربع حسب الحجم
  • 1 كوب من باستا الاورزو
  • 1 1/2 كوب من مرقة الخضروات (ساخنة)
  • 1/2 كوب من حليب جوز الهند الخفيف
  • 2 كوب (٥٠جرام) من السبانخ الطازجة (مقطعة إذا كانت كبيرة، أو كما هي لو كان حجمها صغير)
  • 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

الخطوات:

  1. نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة في مقلاة كبيرة, ثم نضيف الكراث مع الملح ونطهيه علي البخار من 5 الي 7 دقائق حتي يصبح طري ومكرمل.
  2. نضيف الثوم, الزعتر, الفلفل الأسود, والمشروم ثم نقوم بطهيهم على البخار لبعض من الدقائق.
  3. نسكب المرقة والحليب ونتركهم على نار هادئة, ثم نضيف الأورزو ونقلب. نتركه من 5 الي 7 دقائق حتى يطهي الأورزو علي طريقة ال دنتي.
  4. وأخيراً نضيف السبانخ وعصير الليمون ونقلب السبانخ حتي تصبح ذابلة.
  5. يقدم في وعاء مع القليل من البقدونس المقطع والبارميزان المبشور إذا كنتم تتناولون منتجات بها ألبان.

الوصفات ذات الصلة

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.