حمل الكتاب الإلكتروني المجاني الخاص بك

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
recipe
product

سلة المشتريات

بيتزا طحين الحبوب الكاملة و عجينة الفطائر

انتقل إلى الوصفة

مع مرور السنين و كلما أصبحت أكبر يكبر حبي للبيتزا, ولكن تتغير الطريقة التي أحب تناولها.  من الكراست السميك الأبيض المكسو بأقصى كمية من الجبن التي تستطيع عجينة البيتزا تحملها … إلى الرفيعة المقرمشة, بالحبوب الكاملة ومكسوة معظمها بالخضراوات. ونفس الشيء بالنسبة للفطائر … بالحبوب الكاملة, مقرمشة, والحشو المفضل بالنسبة لي هو الزعتر و السبانخ.

وصفة العجين هذه سهلة العمل, ومتغيرة جداً حسب نوع الطحين التي ستستخدمونه. يمكنكم عمل البيتزا, الخبز, أو الفطائر المصغرة مثل الصورة بالأسفل. أخبروني في التعليقات المكونات التي تستخدمونها لتزيين العجينة, و نوع الطحين الذي تستخدمونه.

بيتزا طحين الحبوب الكاملة و عجينة الفطائر

Print
وقت الطبخ: 0min
|وقت التحضير: 0min
| الوقت الكلي: 0min
| الأشخاص : 0

المكونات:

  • 2 ½ كوب من طحين الحبوب الكاملة من اختيارك أو مزيج ( طحين القمح الكامل, السبلت, خوراسان, الجاودار)
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة الخبز
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية المجففة
  • 2/3 كوب من الماء الدافئ
  • 1 ملعقة كبيرة من العسل
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون


الخطوات:

  1. نضيف الخميرة الى الماء الدافئ ونتركها جانباً لتتخمر.
  2. نخلط الطحين , مع بودرة الخبز والملح.
  3. نضيف الخميرة وخليط الماء للطحين ثم العسل والزيت. ونقلب حتى يتماسك العجين.
  4. ننقل العجين إلى مسطح عمل مغطى بالقليل من الطحين. و نعجن حتى نصنع كرة من العجين.
  5. ننقل العجين إلى وعاء مغطى بالقليل من الزيت. ونغطي العجين بغطاء بلاستيكي ونتركه جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه, لمدة ساعة.
  6. نشكل العجين الى 2 بيتزا حجم متوسط, أو 12 من الفطائر, ونضيف المكونات المفضلة على العجين.
  7. نخبز حتى يصبح العجين لونه بني.

الوصفات ذات الصلة

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.