حمل الكتاب الإلكتروني المجاني الخاص بك

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
recipe
product

سلة المشتريات

سلايدرز الخضروات المذهلة

انتقل إلى الوصفة
هذه وصفة لذيذة جداً لبرجر الخضروات … يمكنكم حتى إقناع أطفالكم بالاستمتاع بتناولها معكم ! أنا استخدمت الجبنة المعتادة, ولكن يمكنكم استخدام الجبنة النباتية المفضلة لديكم بسهولة و سيظل مذاق الوصفة لذيذ.
 
أنا استخدمت الأرز البني قصير الحبة. و لدي شعور أن الأرز البسمتي لن يكون طري كفاية. إذا كنتم قد طهيتم و بردتم الأرز و العدس مسبقاً, البرجر يمكنه أن يكون جاهز في خلال 30 دقيقة.
 
الوصفة معدلة من هذا الموقع.

 

 

سلايدرز الخضروات المذهلة

Print
وقت الطبخ: 0min
|وقت التحضير: 0min
| الوقت الكلي: 0min
| الأشخاص : 0

الوصفة تكفي لعمل حوالي 8 سلايدرز.

المكونات:
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 حبة بصل, مقطعة جيداً
  • 200جرام من المشروم المقطع إلى شرائح
  • 2 فص من الثوم, مفروم
  • 1 كوب من الأرز البني المطبوخ, مبرد
  • ½ كوب من العدس المطبوخ, مبرد
  • ¼ كوب من الكيل, مقطع جيدا (اختياري)
  • ½ كوب من فتات الخبز
  • ¼ كوب من طحين السبلت
  • ½ ملعقة صغيرة من صلصة السريراتشا
  • 1 ملعقة صغيرة من التوابل الايطالية المجففة
  • ¼ ملعقة صغيرة من بودرة بذور الكرفس (اختياري)
  • 1 ¼ ملعقة صغيرة من ملح البحر
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً
  • زيت للقلي
  • صمون البرجر المني
  • اختياركم من الإضافات – الجبنة, صلصلة الطماطم, المخلل, السريراتشا, المايونيز

الخطوات:
  1. قبل أن نبدأ يجب  أن نتأكد أن كل المكونات جاهزة. مما يعني أن يكون الأرز البني و العدس مطبوخين مسبقاً و مبردين.
  2. نسخن زيت الزيتون في مقلاة على درجة حرارة متوسطة و نطهي البصل و المشروم حتى يكونوا لينيين و لونهم بني فاتح. ثم الثوم و نتركهم ليطهوا بعض من الدقائق الإضافية.
  3. ننقل مزيج المشروم إلى محضر الطعام. ثم نضيف الأرز, العدس, الكيل, فتات الخبز, الطحين, السريراتشا, والمتبقي من التوابل. نخفق حتى يتماسك المزيج.
  4. ينقل إلى وعاء و نخلط المزيج يدوياً عدة مرات إذا أحتاج لذلك حتى تتماسك المكونات أكثر. نتذوق لنتأكد أن المزيج لا يحتاج للمزيد من التوابل. يجب أن يكون مذاقه مائل للملوحة أكثر –  و ما أن يمتزج مع بانز البرجر سيصبح المذاق مثالي.
  5. يشكل المزيج على شكل فطائر مسطحة حجمها حوالي 4 سم أكبر من البانز – نصنع من 8 الى 10. إذا قررتم عدم طهيه في الحال يمكنكم تخزينه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة يومين.
  6. يسخن القليل من الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ( فقط القليل حتى يصبح لدينا طبقة رفيعة من الزيت فى المقلاة) و نقوم بقلي السلايدرز في المقلاة لمدة 3 دقائق على كل ناحية, و حوالي 3 أو 4 معاً في المقلاة حسب حجم المقلاة.
  7. نقسم بانز البرجر إلى نصفين, و نحمصها قليلاً بجانب البرجرز حتي تمتص القليل من الزيت.
  8. يتم تجميع السلايدرز حسب ذوقكم – أنا قمت بإضافة القليل من الجبنة, و المايونيز الممزوج بالسريراتشا. لذييييييييذ !

 

الوصفات ذات الصلة

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.