هذه السلطة للذين يحبون الشمندر منكم … مثلي أنا. أنا أحبه نيء أو مشوي في السلطات، أو منقوع في عصير البرتقال والزنجبيل، إما مسلوق أو مطهي على البخار لإضافته إلى السموثي او الصلصات. وبمناسبة ذكر السموثي، هل جربتم وعاء السموثي المسمى بالآساي البنفسجي من كرمز ؟ محضر من الآسيي و الشمندر، وهو لذيذ جداً ومفيد. يمكنكم الاستمتاع بتناوله في فرع مروچ أو تطلبون توصيله إليكم.

لنعد للوصفة … أنا استخدمت الشمندر المسلوق (يمكنكم أيضاً طهيه على النار ولكن لا تشووه لأنه لن يمتزج جيداً مع باقي المكونات) للقيام بعمل صلصلة الخل البلسمي الشهية. فهي تتماشى بشكل مثالي مع سلطة الحبوب. الأديمامي يضيف لون أخضر ونكهة رائعة, أما الكرفس والبندق يضيفان قرمشة ممتعة للسلطة. يمكنكم ترك السلطة بدون أي اوراق خضراء, خاصةً إذا أردتم تعبئتها لتأخذونها معكم الى العمل. ولكن يمكنكم دائماً إضافة بعض الأوراق الخضراء مثل الجرجير, أو أوراق السبانخ الصغيرة … وربما القليل من البقدونس حتى. القليل من الأفوكادو قد يكون لذيذ أيضاً. أبدعوا في اختياراتكم وأخبروني في التعليقات كيف تحبون تناولها.