حمل الكتاب الإلكتروني المجاني الخاص بك
سلطة الفتة النباتية بصلصة الماكاداميا
انتقل إلى الوصفة
سلطة الفيتا في الأساس تتكون من الخضروات مع القليل من الحمص وتزين بالخبز العربي المقرمش (مخبوز أو مقلي) و صلصة الزبادي بالثوم. الاسم محير قليلاً لأن من المتوقع أن يكون هناك القليل من جبن الفيتا في الوصفة.
لقد قمت بعمل هذه الوصفة في الأصل بصلصة الكاجو … وكانت رائعة. ولكن بعد تجربتها مع نسخة معدلة قليلاً من الحمص مع الماكاداميا من The Raw Chef… انتقلت من كونها رائعة إلى انها أصبحت مذهلة تماماً. ولذلك سوف ألتزم بعمل هذه, على الرغم من كون الماكاداميا باهظة و ليست متوفرة دائماً. ماذا أستطيع أن أقول, أنا أحب التحديات.
إذا لن تقوموا باستخدام خلاط عالي السرعة سيكون من الأفضل أن تتركوا الماكاداميا منقوعة لمدة ساعتين قبل عمل الوصفة.
وإذا كنتم تحبون مكسرات الماكاداميا يمكنكم أيضاً مشاهدة وصفة مينيز الشيا بالماكاداميا و التوت… مذاقها مذهل أكثر.
سلطة الفتة النباتية بصلصة الماكاداميا
وقت الطبخ: 0min
|وقت التحضير: 0min
| الوقت الكلي: 0min
| الأشخاص : 2-3
المكونات:
السلطة:
- 1 كوب من الباذنجان المقطع مكعبات
- 1 خبز عربي رفيع
- ½ كوب من الطماطم المقطعة
- ½ كوب من الحمص (النخي)
- ¼ كوب من البقدونس, مقطع جيداً
- ¼ كوب من الصنوبر, المحمص
الصلصلة:
- ½ كوب من مكسرات الماكاداميا (يمكن استخدام المملح)
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة
- 1 فص صغير من الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 1/3 كوب من الماء أو أكثر حسب الاحتياج
الخطوات:
- نمزج الباذنجان المقطع مع القليل من زيت الزيتون و الملح و نضعه على صينية خبز. نغطيه بورق ألومينيوم و نضعه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 350ف لمدة 10 دقائق. ثم نزيل ورق الألومينيوم و نكمل خبز حتى يستوي من الداخل. ثم نتركه جانباً ليبرد.
- أثناء خبز الباذنجان, نرش الخبز العربي المقطع ببعض الزيت و نفرده على صينية الخبز. ثم نخبزه حتى يصبح مقرمش.
- لعمل الصلصة, نضع كل مكونات الصلصة معاً في خلاط و نخفق حتى يصبح المزيج أملس.
- للتقديم, نمزج كل مكونات السلطة معاً, ثم نضع عليها الخبز, ثم بعد ذلك الصلصة و نرش القليل من الصنوبر.
الوصفات ذات الصلة
اترك تعليقا