حمل الكتاب الإلكتروني المجاني الخاص بك

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
recipe
product

سلة المشتريات

كرامبل التوت والخوخ بالشوفان

انتقل إلى الوصفة
الكرامبلز, والكوبلرز, والكريسب هم على الأرجح أنواع التحلية المفضل بالنسبة لي! دعوني أخبركم لماذا…
  • مذاقهم شهي جدًا عند تناولهم دافئين … ولكن مذاقهم لذيذ أيضاً وهم باردين
  • مزيج الفاكهة الحلوة والفاكهة اللاذعة مع توبينج مقرمش وحلو يعتبر شي خرافي!
  • إضافة القليل من الكريمة أو الآيس كريم تجعل مذاقهم مشبع
  • يمكن عملهم حسب الفاكهة المتوفرة لديكم أو حسب الموسم
وكميزة اضافية فإن عملهم بطريقة صحية سهل جداً ! فواكه, شوفان, ومكسرات…يصبح لدينا وجبة صحية…مع الحرص على عدم استخدام الحبوب المصنعة, واستخدام محلي طبيعي وستصبح الوصفة جاهزة للعمل!
هذه الوصفة نباتية وخالية من الغلوتين إذا قمتم باستخدام رقائق الشوفان الخالية من الغلوتين طبعاً.
والآن القليل من النصائح لعمل الكرامبل والملاحظات للمكونات…
  • توبينج الكرامبل يمكن عمله قبل عمل الوصفة بيوم وحفظه في الثلاجة.
  • إضافة القليل من عصير الليمون إلى حشو الفاكهة أمر هام حتى لا يصبح المذاق حلو بزيادة ومن أجل معادلة السكر في الوصفة.
  • إضافة نشا الذرة أو الأرورووت أمر هام أيضاً لزيادة كثافة العصير الذي يخرج من الفاكهة أثناء الخبز. في العموم سيكون العصير مائل للسائل أكثر عند خروجه من الفرن في البداية من ثم سيصبح كثيف أكثر كلما يبرد.
  • من الأفضل استخدام طبق خبز مسطح للسماح بتبخر السائل بشكل أفضل.
  • يخبز في فرن معتدل للسماح للفاكهة “لتذوب” ببطئ. إذا كان الفرن ساخن جداً سيصبح الكرامبل جاهز قبل أن تصبح الفاكهة مخبوزة تماماً وبها صلصلة كثيفة.

إذا كنتم تقدمون هذه الوصفة كوجبة إفطار يمكنكم إقصاء الآيس كريم من الوصفة أو عمل نايس كريم الموز ليتماشى معها. ولكن اذا كنتم تقدمونها كتحلية فهي تقدم مع آيس كريم الفانيليا بالتأكيد.
أنا أقوم بطلب أيس كريم الفانيليا النباتي من تكستشور.
والان هيا لنخبز …
 

كرامبل التوت والخوخ بالشوفان

Print
وقت الطبخ: 30min
|وقت التحضير: 15min
| الوقت الكلي: 45min
| الأشخاص : 4

المكونات:

كرامبل توبينج:
1/3 كوب طحين الشوفان
1/4 كوب سكر جوز الهند أو سكر بني
1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
1/8 ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
1/3 كوب رقائق الشوفان
1/3 كوب بيكان نيء , مقطع

حشو الفاكهة:
400جرام (1 1/2 كوب) من الخوخ منزوع النواة طازج أو مثلج, مقشر ومقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
1/8 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة أو الأرروروت
1 كوب توت طازج أو مثلج


الخطوات:

1. لعمل التوبينج, نضع طحين الشوفان, السكر, القرفة, والملح في محضر طعام ونخفق عدة مرات حتى تختلط المكونات. ثم نضيف زيت جوز الهند وشراب القيقب ونخفق مجدداً عدة مرات فقط حتي يصبح المزيج رطب. نقوم بإضافة الشوفان والبيكان ونخفق بضع مرات لتمتزج كل المكونات معاً. سيصبح لدينا مزيج متفتت وبه كتل كبيرة. ننقله الي وعاء ونغطيه ونضعه في الثلاجة.
2. نسخن الفرن مسبقا علي درجة حرارة 380ف أو 190س. ونجهز بايركس حجمها متوسط أو طبق خبز سيراميك بالقليل من زيت جوز الهند. ثم نتركه جانباً.
3. لعمل الحشو, نضع الخوخ, شراب القيقب, عصير الليمون, والفانيليا في وعاء متوسط الحجم ونخلط معاً. ثم نضيف الملح والنشا ونقلب جيداً. ننقل المزيج إلى طبق الخبز, ثم ننثر التوت فوق المزيج. وأخيراً نضع الكرامبل توبينج فوق المزيج مع الحرص على إبقاء القليل من الكتل فيه.
4. تخبز من 25 الي 35 دقيقة حتي يتحول التوبينج إلى اللون الذهبي وتبدأ الفاكهة في صنع الفقاعات. نتركها تبرد قليلا قبل تقديمها. كلما بردت أكثر كلما أصبح السائل أكثف. ونقوم بحفظ أي بواقي في الثلاجة ونستمتع بتناولها على الفطور في اليوم المقبل.

الوصفات ذات الصلة

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Processing...
Thank you! Your subscription has been confirmed. You'll hear from us soon.
ErrorHere