Ingredients:

الكيك:
¼ كوب شوفان
¼ كوب فستق نيء
2ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو
½ كوب (200جرام) تمر منزوع النواة
الحشو:
¼ كوب زيت جوز الهند
2 ملعقة كبيرة من الطحينة
¼ كوب شراب القيقب
¼ كوب حليب جوز الهند
2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو

الخطوات:

1. نضع كل الشوفان, الفستق, وبودرة الكاكو معاً في محضر الطعام, ونخفق حتى يتحول المزيج إلى طحين خشن. نضيف التمر ونخفق حتى يصبح المزيج دبق ويمكن ضغطه معاً.
2. ننقل المزيج لقطعة كبيرة من الغلاف البلاستيك ونغلف المزيج ليلتصق معاً جيداً. ثم نضعه على ورق بارشمان, ونضع البلاستيك من فوق, ونفرده حتى تصبح سماكته 1/4سم.
3. نقوم بتقطيع دوائر كبيرة تكفي لوضعها في القالب الذي سنستخدمه. ونضع كل دائرة في القالب ونضغط عليه للأسفل ومن الجوانب. نفرد المتبقي من العجين ونقطع دوائر بنفس حجم أسفل المولتن كيك عند قلبها, لتكون كافية لغلق الكيك حالما نضع الحشو. ونضع القوالب في الثلاجة حتى الانتهاء من عمل الحشو.
4. نضع كل مكونات الحشو في الخلاط, ونخفق حتى يصبح المزيج أملس. ثم نقوم بسكبها في كل قالب, ونقوم بملؤه تقريباً حتى آخره , ثم نستخدم الدوائر المقطعة لغلق الفتحة, ونتأكد من انها مغلقة جيداً.
5. نعيد القوالب الى الثلاجة لمدة 5 دقائق فقط حتى نتأكد انها متماسكة بشكل كافي لإخراجها من القالب.
6. نقلب الكيك على طبق التقديم, ثم نرش القليل من بودرة الكاكاو عليها, ونبدأ في أخذ الصور على السنابشات.

ملاحظات:

إذا قمتم بتجربة هذه الوصفة أرسلوا لي الفيديوهات على إنستجرام أو سنابشات على @ilovecrumb.