الكاجو هو حتماً نوع المكسرات المفضّل لدي. مذاقه ليس رائعاً  فقط , بل هو متعدد الاستخدام أيضاً لعمل الكريمات, الحليب, السموثي, والجبنة. أنا ايضاً أحبه محمّص. و أنا عادة أقوم بشراء الأنواع المدخنة و الجبنية, و لا أعلم ما تم إضافته إليهم. الزيوت المضرة, النكهات الطبيعية, المواد الحافظة, وفي الأغلب الكثير من الملح الزائد.

هذه الوصفة سوف تلبي حاجتك في تناول الكاجو المحمص … وبها العديد من النكهات – الحلو, المالح, والحار! هذه الوصفة من كتاب      Eating Clean من تأليف  Amie Volpone و صاحب thehealthyapple.com. و هي جزء من وصفة التبولة بالكينوا, وبالرغم من مذاقها اللذيذ لم أقم بعملها مرة أخرى … ولكن قمت بعمل الكاجو العديد من المرات, ولذلك شعرت بأهمية مشاركتها هنا. و يجب أيضا أن أذكر أن الكتاب يستحق الشراء – الكتاب به العديد من وصفات الأكل الصحية المبنية على النباتات و خالية من الغلوتين, وبه مقدمة شاملة تشرح كيفية علاج الجسم من الالتهاب من خلال الطعام. وهو يشمل أيضا خطة لمدة 21 يوم لتخليص الجسم من السموم, محاربة الالتهاب, و إعادة الجسم لوضعه السابق. بعد كل جلسات التذوق التي كنت أقوم بها في كرمز أعتقد انني أحتاج لعمل هذا التخليص من السموم.