حمل الكتاب الإلكتروني المجاني الخاص بك
بسكويت الحبوب الكاملة المشكل
انتقل إلى الوصفة
بسكويت الحبوب الكاملة المشكل
- 1 ½ كوب دقيق القمح الكامل
- 1 كوب دقيق السبلت
- ½ كوب دقيق الشوفان
- ¾ ملعقة صغيرة بودر الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 200جرام زبدة غير مملحة باردة
- ½ كوب سكر القصب الطبيعي
- ¼ كوب عسل
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- ¾ ملعقة صغيرة فانيليا
تقطع الزبدة إلى مكعبات حجمها 1 سنتيمتر و توضع في الثلاجة حتى الانتهاء من تجهيز باقي المقادير.
يخلط الدقيق مع بودر الخبز, صودا الخبز, القرفة, الملح, والسكر في خلاط الطعام ويخفق ليمتزج. تضاف الزبدة الباردة ويتم الخفق حتي تخطلت الزبدة بالدقيق وتبدو مثل الرمال الخشنة.
يضاف العسل, الحليب, والفانيليا ويخفق حتي يصبح العجين متماسك.
يتم وضع الدقيق علي مصطح عمل و يشكل العجين علي هيئة قرص. يتم تغليفه بغلاف بلاستيك ويخزن في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
يتم تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350ف أو 180س. يُصف ورقتان خبز مع ورق البرشمان. ويفرد العجين على قطعة كبيرة من ورق البرشمان حتي يصبح كثافته ¼ سنتيمتر. يقطع على حسب الأشكال المرغوب فيها ويوضع علي ورقة الخبز المجهزة.
يخبز من 10 الي 15 دقيقة علي حسب حجم البسكويت.
يترك ليجف على رف.
الوصفات ذات الصلة
اترك تعليقا