حمل الكتاب الإلكتروني المجاني الخاص بك

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
recipe
product

سلة المشتريات

سلطة الزعتر والذرة

انتقل إلى الوصفة
أنا أحب السلطة المقطعة جيداً … من النوع الذي تستطيعون تناوله بالملعقة, أتفهمون ما أقصده! إذا كنتم مثلي يجب أن تقوموا بعمل هذه السلطة وأيضاً يجب أن تقوموا بتجربة تبولة الشمندر وقوارب السلطة المكسيكية. ليست فقط شهية, بل وسهلة في الحمل ويمكن وضع صلصة الدريسينج فيها قبل وضع المكونات … مما يجعلها السلطة المثالية للتناول السريع.
جاءت لي فكرة صلصة الزعتر مع الذرة من كتاب V Street. والكتاب به وصفات مذهلة وأفكار ملهمة من أجل أطعمة نباتية. ولكنني يجب أن أذكر أنه يحتوي على العديد من المكونات الغريبة, ومع ذلك انا أستمتع بقراءة الكتاب. وبالتأكيد يمكنكم استخدام الصلصة لشوي الذرة وتقديمه في حفلة الشواء المقبلة, ومن ثم تستخدمون البقايا لعمل السلطة من أجل تناولها في العمل في اليوم المقبل.
معظم المكونات بدائية الى حد كبير. فلفل الهالابينيو يمكن استبداله بالفلفل الأخضر الحار (من الحجم الكبير!). أما بالنسبة لرقائق جوز الهند والبندق, فهم مكونات اختيارية بالتأكيد, ولكنهم يعطون طابع أكثر متعة للسلطة.
أخبروني أرائكم عند تجربة عمل هذه السلطة!

 

سلطة الزعتر والذرة

Print
وقت الطبخ: 10min
|وقت التحضير: 15min
| الوقت الكلي: 25min
| الأشخاص : 4

المكونات:
الذرة وصلصة المارينيد
  • 3 كوب (400غرام) ذرة مجمدة او معلبة
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة من بهارات الزعتر
الصلصة
  • 1/4  كوب من زيت الزيتون
  • 1 فص كبير من الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلف الأسود
  • 1/8 ملعقة صغيرة من بودرة حب الهال
السلطة
  • 1/4 كوب من البصل الأبيض, مقطع جيداً
  • 1 هالابينيو, منزوعة الساق والبذور, مقطعة جيداً
  • 1/2 كوب من البقدونس, مقطع
  • 1/2 كوب من الكزبرة, مقطعة
  • 1/2 كوب من الطماطم الصغيرة, مقطعة الى نصف
  • 1/2 كوب من الفلفل الأحمر الحلو, مقطع الى مكعبات
  • 1/2 كوب من الكرفس, مقطع الى شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند
  • 1/4 كوب من البندق, مقطع جيداً

الخطوات:
  1. سخن الشواية مع وضع الرف في الوضع العلوي.
  2. في حالة استخدام الذرة المجمدة ، قم بإذابة الذرة عن طريق صب الماء المغلي ثم صفيها واتركها جانبًا. إذا كنت تستخدم الذرة المعلبة أو المجففة ، فقط قم بتصفية السائل.
  3. نمزج مكونات صلصة المارينيد في وعاء صغير ونخفق حتى تمتزج المكونات.اخلط الذرة مع كل تتبيلة الزعتر. ثم افردها بالتساوي على صينية خبز ثم اشويها حتى تتفحم قليلا لمدة 8 دقائق. توضع جانبا لتبرد.
  4. أثناء ذلك يتم تجهيز باقي مكونات السلطة ونخفق مكونات الصلصة معاً.
  5. ثم نقوم بنزع حبات الذرة من على الأكواز ونضعها في وعاء. ونضيف المتبقي من مكونات السلطة (ماعدا جوز الهند و البندق اذا كنا سنستخدمهم) ويليهم الصلصة. نتذوق ونضيف المزيد من الملح حسب الرغبة.
  6. ننقل السلطة الى طبق التقديم ونرش جوز الهند والبندق عليها.

الوصفات ذات الصلة

1 COMMENT

  1. نبيله صالح العتال | 20th أكتوبر 22

    تبارك الله خوووش أطباق

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Processing...
Thank you! Your subscription has been confirmed. You'll hear from us soon.
ErrorHere