البصل يتحول لسحر عند كرملته. فهو يحتوي على 90% من الكربوهيدرات، ونسب عالية من السكر، مما يعني أن عند طهيه لمدة طويلة يحرر السكر الموجود بداخله، وهو أمر جيد! مذاقه حلو جدا، ويتماشى جيدا مع العديد من الأطعمة المالحة، مع إضافة نكهات الأومامي للوجبة.  

سنجد بالأسفل الطريقة المبسطة لعمل البصل المكرمل، وطرق الاستمتاع بتناوله. 

مع التوست  

نستخدمه توبينج مع تقريبا أي طريقة مالحة نستمتع بتناول التوست بها. وكما في الصورة بالأعلى قمت بإضافة جبن كريمي نباتي (يمكننا أستخدام لبنة على سبيل المثال) الى الخبز الساوردو المحمص اللذيذ، مع الشمندر المشوي بالأعشاب الطازجة. إذا كنا نفضل تناول الأفوكادو المهروس أو الحمص على التوست، يتماشى معه البصل المكرمل جدا.  

ساندوتش الجبن المشوي 

إضافة البصل المكرمل إلى الجبن المشوي ضرورة لابد من تجربتها! سواء كنا نستخدم الجبن العادي، أو الخالي من منتجات الألبان، سيجعل السندوتش فريد بشكل خاص.  

مع البيض 

أي نوع من البيض يتماشى مع البصل المكرمل. نتناوله طبق جانبي مع البيض، مخلوط مع البيض المخفوق، مع الأومليت، أو كما في الصورة على التوست مع بيضة مقلية ورشة من جبن البارميزان.  

على الكراكرز 

أو كجزء من لوح شاركوتري. مذاقه مذهل مع الكراكرز مع شريحة من جبن البري أو الشيدر. ولكن أيضا مع شرائح اللحمة الباردة، إذا لم نكن نتبع نظام غذائي نباتي.  

مع الأوراق الخضراء 

الأوراق الخضراء المطهوة على البخار مثل الكيل، كولارد، سبانخ، أو أوراق الهندباء الخضراء، مذاقها مذهل مع القليل من البصل المكرمل! مع رش القليل من الكمون بعد الطهى على البخار، واضافة عصره من عصير الليمون.  

أفكار أخرى 

مخلوط مع القليل من الكينوا أو الأرز 

توبينج للبيتزا