حمل الكتاب الإلكتروني المجاني الخاص بك
قشطة الفانيليا والشوكولاتة النباتي
انتقل إلى الوصفة
احتمالات عمل أي شيء من هذه الوصفة لا نهائية …. تقريباً. وفرت لكم الفانيليا المعتادة، لكن مع الاختلاف في الشوكولاتة، رجاءً ابتكروا وغيّروا فيها على حسب التحلية التي ستقومون بعملها. يمكنكم تناولها كما هي مع القليل من الإضافات الجانبية، أو كتزيين للكيك أو الفطائر، أو كجزء من تحلية دقيقة أكثر مثل البسبوسة النباتية.
التبديل في النكهات مسموح، لكن رجاءً لا تقوموا بتغيير حليب جوز الهند أو الكاجو، لأن استخدامهم يضمن حصولكم على نتيجة كريمية. يمنكم بالتأكيد تخفيض نسبة السكر، أو استخدام بديل له مثل العسل، شراب القيقب، أو سكر جوز الهند. ولكن ضعوا في اعتباركم أن نكهة (ولون) القشطة ستتغير على حسب التبديل الذي ستقومون به. أنا استخدمت سكر القصب لنكهة حيادية أكثر.
الوصفة في الأسفل ستكفي لعمل 2 كوب من القشطة. ويمكنكم تقسيمها أو مضاعفتها حسب رغبتكم!
أخبروني في التعليقات بالأسفل إذا قمتم بتجربة هذه الوصفة. أرغب أن أعرف أي تغييرات قمتم بتجربتها.
قشطة الفانيليا والشوكولاتة النباتي
وقت الطبخ: 0min
|وقت التحضير: 0min
| الوقت الكلي: 0min
| الأشخاص : 0
المكونات:
- 1/2 كوب من الكاجو النيء، منقوع لمدة 3 ساعات
- 1 كوب من حليب جوز الهند كامل الدسم
- 2/3 كوب من قصب السكر المتبلور
- 2 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 50جرام من الشوكولاتة الداكنة المقطعة (اختياري)
الخطوات:
- نصّفي الكاجو ونضعه في الخلاط مع 3/4 كوب من حليب جوز الهند والسكر. ونخفق ال1/4 كوب الآخر من حليب جوز الهند المتبقي مع نشاء الذرة ونتركه جانباً.
- نخفق الكاجو مع الحليب والسكر حتى يصبح المزيج أملس تماماً. ثم ننقله إلى مقلاة صغيرة ونسخنه على نار متوسطة، ونقلب بين الحين والآخر. حالما يبدأ مزيج الكاجو في الغليان، نضيف مزيج نشاء الذرة سريعاً ونخفق باستمرار حتى تصبح الكريمة كثيفة مثل القشطة. ثم نزيل المزيج من على النار ونضيف الفانيليا. نتركه جانباً بينما نقوم بعمل الكيك. سيصبح كثيفاً أكثر كلما يبرد.
- إذا أردتم عمل قشطة الشوكولاتة، قوموا بإضافة الشوكولاتة المقطعة بعد إضافة الفانيليا. وانتظروا بضع دقائق حتى تبدأ القشطة الدافئة في إذابة الشوكولاتة ثم قوموا بالتقليب حتى يصبح المزيج أملس.
الوصفات ذات الصلة
اترك تعليقا