كرات البليس, لقيمات الطاقة, أو أياً كان ما تحبون تسميتها هي التحلية الصحية المناسبة للمبتدأين…فهي الأسهل في عملها, ومكوناتها بسيطة, وهي قابلة للتغيير جداً ويسهل تعديلها لتناسب ما تحبون أو المكونات المتوفرة لديكم. إذا كان مفهوم كرات البليس أمر جديد بالنسبة لكم…هي مبدأياً مزيج من الفواكه المجففة (عادة التمر) مع استخدام حبوب (عادة الشوفان) مع المكسرات أو البذور أو كلاهما معاً. ويمكنكم عملها خالية من المكسرات أيضاً أو باستخدام زبدة المكسرات. يمكنكم الإبداع في استخدام نكهات مختلفة أو أي إضافات تعزز القيمة الغذائية مثل المكسرات, البذور, البهارات, وبودرة السوبر فوودز.

وبما أنني ذكرت كل ما سبق…فإن القيام بعملها باستخدام الشمندر الأحمر الطازج والسبانخ قد يبدو شيء غريب…ولكنني شعرت بفضول شديد لتجربة الكرات بهذه الطريقة. وأحببت كل وصفة قمت بتجربتها من كتاب The Wholesome Childمن كتابة ماندي ساتشر.

قبل أن ننتقل الى الوصفة, دعوني أخبركم عن أفضل كتاب للتغذية ووصفات للأطفال صادفته. لقد قامت ماندي ساتشر بخدمة كبيرة للعالم عندما قامت بتأليف هذا الدليل الغني بالمعلومات عن التغذية وتناول الأطعمة الصحية والذي يحتوي على أكثر من 140 وصفة مناسبة للعائلة, والعديد منها يناسب من يتبعون نظام غذائي مبني على النباتات, أو خالٍ من الألبان, أو خالٍ من الغلوتين. حقاً يجب أن يحصل كل أب أو أم على هذا الكتاب ويقوم بقراءته, وإذا كنت تقرأين هذه التدوينة يا ماندي أرجوكي قومي بترجمة هذا الكتاب الى أكثر عدد لغات ممكنة…بدءاً باللغة العربية. لديالكتاب االمطبوع و نسخة كيندل أيضاً. والكتاب مقسم لهذه الأقسام والخطوات, وكل قسم فيه ثروة من الرسوم البيانية, والنصائح, والوصفات:

تشرح ماندي في كتابها كيف يتم تدريب حاسة التذوق لدى الأطفال على الإستمتاع بالأطعمة المغذية, النافعة من الناحية الصحية في سن مبكر على قدر الإمكان للحرص على التنمية الأمثل وترسيخ سلوكيات تناول طعام صحية. وتشرح في الكتاب أيضاً كيفية التعامل مع الأطفال التي لا ترضى بسهولة بما أنها اختصاصي تغذية أطفال وعملت كثيراً مع أهالي.

لننتقل إلى الوصفة… ولكن يجب أن أشير الى القليل من الملاحضات:

 استخدمت سكر جوز الهند وإذا لم يكن اللوز المتوفر لديكم مطحون قوموا بطحنه أولاً في محضر الطعام قبل إضافة باقي المكونات.

الوصفة من wholesomechild.com 

 

إذا قمتم بتجربة الوصفة رجاءً أخبروني رأيكم! هل جربتم إضافة الخضروات لكرات البليس؟