كان في نيّتي أن أقوم بعمل كوكيز لافا الماتشا النباتية بعد أن رأيت هذه على Refinery29. وهم يشبهونها كثيراً (يشبهون الوصف والصورة فقط, لأنني لم أتذوقهم) ولكنني لن أصفهم بأنهم لافا حشو الماتشا الشهي لا يتسرب منهم … ولذلك اخترت الماتشا الرخامية. في كلا الحالتين مذاقهم رائع.

استخدمت قالب شوكولاتة لتقسيم حشو الماتشا إلى قطع متساوية الحجم مما يجعل وضعهم بداخل الكوكيز أسهل. ستحتاجون حوالي ملعقة كبيرة من الحشو لكل كوكي. ولكن يمكنكم تبريد الحشو وغرفه باستخدام ملعقة قياس كبيرة. وأي حشو فائض يمكن استخدامه في عمل السموثي الأخضر الشهي.

يمكن لستبدال بعض المكونات فقط ; من أجل الحشو ممكن استخدام العسل بدلاً من شراب القيقب, أو أي محلي آخر من اختياركم. طحين القمح الكامل الخاص بالمعجنات يمكن استبداله بطحين الاستخدامات المتعددة, والسبلت يمكن استبداله بطحين القمح الكامل العادي. يمكنكم عدم استخدام الحشو, فقط قوموا بزيادة كمية رقائق الشوكولاتة الى 1/2 كوب.

من أجل الحصول على أفضل ماتشا في الكويت قوموا بزيارة Meet Your Matcha … شاي السينشا لديهم رائع.

هذه الكوكيز مثالية من أجل تحضيرها مسبقاً ووضعها في الفريزر بدون خبز, ثم خبزها في اليوم الذي تريدون الاستمتاع بتناولها فيه.

إذا كنتم من محبي الكوكيز المحشية ألقوا نظرة علـى هذه الوصفة, كوكيز الشوفان المحشوة بالنوتيلا الصحية وشاهدوني أقوم بعملها على اليوتيوب . وإذا كنتم من محبي الماتشا شاهدوا وعاء السموثي هذا.