المكونات:

3 أكواب (300جرام) رقائق الشوفان
1 كوب (85جرام) رقائق اللوز
1/2 كوب (35جرام) رقائق جوز الهند
1/2 كوب (80جرام) بذور (القنب, عباد الشمس, اليقطين)
3-4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو
2 ملعقة كبيرة من نيبز (قطع) الكاكاو (اختياري)
1 ملعقة صغيرة من القرفة
1 كوب (240مل) عصير البرتقال الطازج (أو الماء)
2/3 كوب (120جرام) سكر جوز الهند
1/4 كوب شراب القيقب
1/4 كوب زيت جوز الهند
1 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال (اختياري)
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة من الملح

الخطوات:

1. يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 325ف أو 160س.
2. نمزج الشوفان, اللوز, رقائق جوز الهند, البذور, بودرة الكاكاو, قطع الكاكاو, والقرفة معاً في وعاء كبير.
3. نضيف 1/2 كوب الشوفان المتبقي مع عصير البرتقال في مقلاة صغيرة. نتركهم على نار هادئة من 5 الى7 دقائق حتي يصبح المزيج كريمي, ونقلب بين حين وآخر. نضيف السكر, شراب القيقب, زيت جوز الهند, وبشر البرتقال (إذا كنتم ستسخدمونه) , الفانيليا, والملح. نقلب حوالي دقيقة واحدة حتى يذوب السكر و تمتزج كل المكونات معاً جيداً.
4. نزيل المقلاة من على النار ونسكب المزيج على المكونات الجافة، ونقلب ليتداخل المزيج. وحالما يصبح المزيج بارد كفاية للمسه باليد نلمسه لنتأكد أن المزيج السائل امتزج جيداً.
5. ننقل المزيج لصينية خبز كبيرة (لا داعي لتجهيزها بورق بارشمان)،ونفرده بتساوي بقدر الامكان. سيصبح سمكه حوالي ٠،٥ سم و٢٨سم عرض في ٣٨سم طول. ونحاول أن نجعل الأطراف سميكة قليلاً أكثر من الوسط.
6. نخبز لمدة ٢٠ دقيقة. ثم نخرجه و باستخدام سباتشولا معدنية نقلب الاطراف الخارجية لأنها تخبز أسرع من الباقي. حوالي ٥سم. ثم نعيد الصينية إلي الفرن ونخبز لمدة ٢٠ دقيقة. نخرجها مرة أخرى وهذه المرة نقلب الجرانولا كلها بقدر الإمكان. و نعيدها ثانية ونخبز من ١٠ إلي ١٥ دقيقة حتى تبدأ القطع في القرمشة وتتحول للون البني.
7. نتركها تبرد تماما على صينية الخبز قبل تكسيرها لكتل كبيرة وتخزينها في وعاء محكم الغلق.